Жаровня электрического гриля Oursson.

Электрический гриль от Oursson стал неотъемлемой частью нашей кухни, жизни и питания, но помимо самого гриль в нем есть еще и жаровня, которую я совершенно напрасно обошла своим вниманием, но все же начала осваивать.

Курица по-восточному и фаршированные яблоки.

блюда из курицы готовятся легко и всегда выручают если нежданно нагрянули гости или нужно приготовить быстрый ужин, а фаршированные яблоки подойдут не только постящимся, но и молодым мамам.

Ризотто и творожное печенье.

Я обожаю итальянскую кухню и готовлю ее довольно часто. Ризотто пользуется нашей отдельной любовью и за вкус, и за простоту, и за полезность. Так что сегодня я делюсь рецептом своего любимого ризотто.

Солянка классическая и салат с тунцом.

Сегодня второй выпуск фуд-блога, где я поделюсь своими рецептами приготовления солянки сборной (мясная, она же классическая), приготовленной в посуде Oursson, и низкокалорийным салатом с тунцом, который идеально подходит для ужина.
Но для начала я хочу сказать большое спасибо всем вам, без ваших комментариев, писем, сообщений, замечаний, это видео было бы не таким интересным и, наверное, правильным :) Еще раз спасибо, пишите еще. Конечно же, в этот раз не удалось учесть все пожелания и комментарии, но в ближайшие выпуски я постараюсь все доучесть и доработать, чтобы вам было еще приятнее и интереснее смотреть мои видео.

Ну что ж, а теперь к самим рецептам.
Готовлю я как всегда на своей любимой посуде Oursson, хотя в этот раз так много о нем и не говорю как в прошлый, чтобы сократить время просмотра, постараюсь немного написать :)

Солянка мясная (на 4 литра)
Бедрышко куриное (для бульона) - 1 шт., филе грудки (в суп) - 1 шт.
Сосиски молочные - 8 шт.
Вырезка (мясо с жирком) - 350-400 гр.
Огурцы соленые/ маринованные - 6-8 средних штук.
Луковица средняя - 1 шт.
Томатная паста - 3 ст.л.
Каперсы (в винном уксусе) - 2 ч.л.
Для украшения (в тарелку) - долька лимона, сметана, 3-5 маслин

Приготовление:
Приготовить бульон из куриного бедра и грудки (грудку остудить, порезать на средние кусочки), бедрышко из супа убрать. Сосиски, вырезку и огурцы порезать крупными кусочками, лук полукольцами. В сотейнике, либо воке (глубокая сковорода) припустить лук в большом количестве масла, добавить сосиски и обжарить до золотистого цвета, добавить вырезку и обжарить до момента, когда начнет таять жирок, добавить огурцы и тушить 3-6 минут. Добавить томатную пасту, тщательно перемешать и тушить минут 7.
Добавить заправку в бульон, как закипит добавить филе, кипятить 7-10 минут, добавить соль (примерно 1/2 ст.л. соли) и каперсы, довести до кипения и выключить.
Подавать со ст.л. сметаны, долькой лимона и 3-5 маслинками.

Советы по приготовлению:

Для заправки возьмите сотейник или вок, так ингредиенты лучше перемешаются, у меня вок Oursson, в нем ничего не ппригорает и отлично готовится.

Мясо можно выбрать любое, которое Вам нравится, сначала ообжаривать менее готовое (сосиски), потом более готовое (вырезка, грудинка), мясо из бульона обжаривать не нужно.

Салат с тунцом (на 2 порции)

Листья салата свежие
Тунец в банке (в масле)
1 помидорка средняя
2 вареных яйца
7-10 маслин

Приготовление:
Листья помыть и крупно нарезать (порвать), тунец выложить из банки и перемешать (в отдельной емкости), яйцо порезать на 8 частей, помидор крупными дольками.
На тарелку выкладывать: листья салата, в центр - тунец, по краям - помидор и яйцо, полить листья чуть-чуть оливковым маслом для сочности, сверху хаотично выложить маслины.

Приятного аппетита! 

Первый выпуск влога!

Друзья, я начинаю свой влог (видео блог) о том, как готовить вкусно и быстро в домашних условиях. Это моя первая запись, поэтому приглашаю всех посмотреть, покритиковать, прокомментировать и сказать, что сочтете нужным :)

Рецепт сырников (2 порции):
300 гр. творога
Яйцо
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. ванильного сахара
1 ч.л. цедры апельсина, либо 1 ст.л. свежей цедры
Мука - примерно 120 гр.

Приготовление: 
Смешать желток с творогом, добавить сахар обычный и ванильный, перемешать, добавить цедру, перемешать, добавить муки и смешать до однородной массы, должен получиться шарик.
Разделить на 4 части, из каждой части скатать шарик и сформировать сырник. Обжарить с на сковороде до золотистой корочки, допекать в духовке при температуре 180 градусов, 20 - 25 минут.

Подавать с фруктами и сметаной.


Рецепт пасты (2 порции):
Куриное филе (1 шт).
0,5 л. сливок 20%
Томатный соус острый, либо кетчуп острый
Паста

Приготовление:
Куриное филе порезать кубиками 2Х2 см (примерно), обжарить до золотистой корочки, посолить, добавить теплые сливки, сверху кетчуп/соус, поперчить обильно. Томить минут 15 до загустения соуса.
Пасту отварить, добавить в соус.

Подавать с пармезаном (тертым, либо слайсами).

Приятного аппетита!

Форма форме рознь!

Раз уж у меня пошел постряпочный процесс, то продолжу его рассказом о выпечке :)

Мы любим всяческие торты, плюшки и выпечку ни чуть не меньше, чем хлеб. Не знаю уж почему, но факт остается фактом, наверное поэтому я и худею ;))